| 摘要 |
1. Способ приготовления вспененного или сливочного быстрорастворимого напитка, включающий стадии: ! (а) впрыскивания определенного объема холодной воды, по меньшей мере, в одну капсулу, содержащую композицию, предназначенную для обеспечения ценообразования при впрыскивании холодной воды, и ! (б) выдачу быстрорастворимого напитка, являющегося результатом взаимодействия холодной воды с содержимым капсулы, ! в котором указанное взаимодействие приводит как к растворению под давлением содержимого капсулы в холодной воде без механического перемешивания, так и к образованию пены в готовом напитке, ! в котором холодную воду впрыскивают последовательно, по меньшей мере, в две капсулы в экстракционном устройстве для приготовления быстрорастворимого напитка на молочной основе, ! в котором первая капсула, в которую впрыскивают воду, содержит сухое молоко, забеливающий компонент и сахар и в котором вторая капсула, в которую впрыскивают воду, содержит сухое молоко, растворимый основной вкусоароматический компонент и сахар. ! 2. Способ по п.1, в котором соотношение сухого молока между первой и второй капсулами составляет от 1:10 до 1:2. ! 3. Способ по п.1, в котором соотношение сухого молока к забеливателю в первой капсуле составляет от 1:6 до 1:3. ! 4. Способ по п.3, в котором первая капсула содержит: ! от 10 до 25% сахара, ! от 5 до 15% сухого молока, ! от 10 до 60% забеливателя. ! 5. Способ по п.1, в котором вторая капсула содержит: ! от 10 до 40% сахара, ! от 20 до 50% сухого молока, ! от 5 до 20% основного вкусоароматического компонента. ! 6. Способ по п.1, в котором каждая капсула включает закрытую камеру, содержащую указанное сухое молоко, и средства, обесп |
