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Una preparación que contiene éster L-ascorbílico de ácido graso, que comprende (A) un éster L-ascorbílico de ácido graso en una cantidad de 0,5 a 5% en masa, (B) un fitoesterol en una cantidad de 5 a 20% en masa, (C) un tocoferol en una cantidad de 20 a 94,4% en masa en total y (D) al menos una clase de emulsivo alimentario seleccionado entre el grupo constituido por un éster de glicerina de ácido graso, un éster de sorbitán de ácido graso, un éster de propilenglicol de ácido graso, estando la al menos una clase de emulsivo alimentario presente en una cantidad de 0,1 a 10% en masa, en relación a la masa total de la preparación, que es igual a 100%. |
