| 发明名称 | 一种酱香型白酒大曲及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种白酒大曲的制备，特别是酱香型白酒大曲，通过对优势菌群的控制，提高白酒的质量。 | ||
| 申请公布号 | CN102071125A | 申请公布日期 | 2011.05.25 |
| 申请号 | CN200910228702.4 | 申请日期 | 2009.11.25 |
| 申请人 | 贵州仁怀茅台镇金士酒业有限公司 | 发明人 | 闫希军;李长文;梁慧珍;李季;孟天毅;山其木格;刘冰;梁丽泉 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I;C12G3/12(2006.01)I;C12N1/20(2006.01)I;C12N1/16(2006.01)I;C12N1/14(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N;C12R1/85(2006.01)N;C12R1/785(2006.01)N;C12R1/07(2006.01)N;C12R1/01(2006.01)N | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京华科联合专利事务所 11130 | 代理人 | 王为 |
| 主权项 | 一种酱香型白酒大曲，其特征在于含有优势菌群。 | ||
| 地址 | 564501 贵州省仁怀市茅台镇金士力路56号 | ||