发明名称 |
速溶盐蒿超细破壁粉及制作方法 |
摘要 |
本发明涉及的是一种速溶盐蒿超细破壁粉及制作方法。它是以沿海滩涂出产的盐蒿为原料,经过除杂、清洗、蒸煮、浸泡、脱水、微波真空干燥,干燥后的盐蒿用超细粉碎机进行超细加工,制得含水量在6%及以下、粒度在300-1200目的超细盐蒿粉,再与麦芽糊精、奶精、乳酸钙混合均匀,包装制得本品,其重量配比为:超细盐蒿粉∶麦芽糊精∶奶精∶乳酸钙=50∶10∶10∶1~2。本发明方法生产的产品,具有粒度均匀、分散性好,细胞破壁率达到90%以上,能够最大限度的保留盐蒿的营养活性成分,不仅能使其保健效果起效快,吸收消化完全,还大大提高了盐蒿的利用率。本品口感好,提高了食用、营养价值,食用方便,整个工艺过程简单、高效、环保,有良好的社会经济效益。 |
申请公布号 |
CN102058100A |
申请公布日期 |
2011.05.18 |
申请号 |
CN201010547253.2 |
申请日期 |
2010.11.15 |
申请人 |
盐城市海苑食品有限公司 |
发明人 |
贾成琦 |
分类号 |
A23L1/29(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/29(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
速溶盐蒿超细破壁粉,其特征在于:所述的速溶盐蒿超细破壁粉,由粒度在300~1200的超细盐蒿粉、麦芽糊精、奶精、乳酸钙混合而成,其重量配比为:超细盐蒿粉∶麦芽糊精∶奶精∶乳酸钙=50∶10∶10∶1~2。 |
地址 |
224500 江苏省盐城市滨海县变电路48号 |