预防感染的营养物

摘要

一种营养组合物，包含非消化性碳水化合物与通过孵育水性底物和双歧杆菌所得到的制品，以及任选的通过孵育水性底物和嗜热链球菌所得到的制品的结合物。所述结合物可减少细菌移位并改善肠道屏障功能。

主权项

一种制造制品的方法，包括步骤：a：将水性底物与双歧杆菌(bifidobacteria)孵育以得到孵育混合物，其中所述水性底物包含选自下列物质的至少一种：乳、乳蛋白质、乳清、乳清蛋白、乳清蛋白水解产物、酪蛋白水解产物和乳糖；b：通过加热所述孵育混合物来灭活所述双歧杆菌，并且/或者通过离心和/或过滤来从所述孵育混合物中除去所述双歧杆菌；c：将含有步骤a得到的或步骤b得到的混合物‑‑优选步骤b得到的混合物‑‑的组合物与至少两种不同的非消化性碳水化合物结合，其中所述非消化性碳水化合物的至少一种，优选两种，选自低聚果糖、低聚半乳糖、低聚葡萄糖、低聚阿拉伯糖、低聚甘露聚糖、低聚木糖、低聚岩藻糖、低聚阿拉伯半乳聚糖、低聚葡糖甘露聚糖、低聚半乳甘露聚糖、棉子糖、乳蔗糖、含有低聚糖和糖醛酸低聚糖的唾液酸。