| 发明名称 | 一种含有葡萄籽提取物的液态乳制品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及乳品加工领域，具体地，本发明涉及一种含有葡萄籽提取物的液态乳制品及其制备方法。根据本发明的含有葡萄籽提取物的液态乳制品，其质量比配方为：250‰～900.0‰牛奶、1.5‰～8‰葡萄籽提取物、0.1‰～1.0‰缓冲盐、0.5‰～5.0‰乳化剂、0～5.0‰增稠剂，余量为水，其中，所述葡萄籽提取物与缓冲盐形成的缓冲液的pH为6.8～7.1。葡萄籽提取物结合牛奶中的共轭亚油酸，可以清除体内的氧自由基，增强机体抗氧化酶活力，达到防癌抗癌的目的。同时该产品具有良好的风味口感，容易被消费人群所接受，进而填补了我国目前此类产品的市场空白，满足消费者的美食及保健需求具有重要意义。 | ||
| 申请公布号 | CN102047975A | 申请公布日期 | 2011.05.11 |
| 申请号 | CN200910237415.X | 申请日期 | 2009.11.06 |
| 申请人 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发明人 | 巴根纳;樊启程;贾琳 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/152(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人 | 高宇 |
| 主权项 | 1.一种含有葡萄籽提取物的液态乳制品，其特征在于，其质量比配方为：<img file="F200910237415XC0000011.GIF" wi="960" he="502" />其中，所述葡萄籽提取物与缓冲盐形成的缓冲液的pH为6.8～7.1。 | ||
| 地址 | 010080 内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号 | ||