| 发明名称 | 干酪乳杆菌及其在发酵生产L-乳酸中的应用 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种用于生产L-乳酸的干酪乳杆菌及其应用。该菌株为干酪乳杆菌Lactobacillus casei FY-04，于2009年09月11日保藏于CGMCC，保藏号为CGMCC No.3269。该菌株格兰氏染色呈阴性，兼性好氧。本发明的菌株用于淀粉发酵生产L-乳酸时，在发酵过程中通入空气，微量的氧气可以促进菌体增殖生长，同时空气的通入可以携带二氧化碳从发酵体系中逸出，确保发酵体系中pH值的稳定利于菌种生长，与厌氧菌种发酵工艺相比pH值更稳定，产酸效率更高。 | ||
| 申请公布号 | CN102051336A | 申请公布日期 | 2011.05.11 |
| 申请号 | CN200910188108.7 | 申请日期 | 2009.10.27 |
| 申请人 | 中国石油化工股份有限公司;中国石油化工股份有限公司抚顺石油化工研究院 | 发明人 | 高大成;佟明友;宋喜军;黎元生;刘树臣;张霖;袁毅 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12P7/56(2006.01)I;C12R1/245(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 抚顺宏达专利代理有限责任公司 21102 | 代理人 | 李微 |
| 主权项 | 一种干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)FY‑04，CGMCC No.3269。 | ||
| 地址 | 100728 北京市朝阳区朝阳门北大街22号 | ||