| 发明名称 | 一种水果罐头护色剂 | ||
| 摘要 | 本发明涉及食品加工领域，具体的讲是一种水果罐头护色剂。一种水果罐头护色剂，所述的水果罐头护色剂的配方以质量份计为：维生素C40%-80%、柠檬酸20%-30%、柠檬酸亚锡二钠15%-25%、氯化钠1%-2%；所述的水果罐头护色剂的各组分均匀混合。本发明可以保证水果罐头中果肉的鲜艳颜色，提高罐头成品品质的稳定性。 | ||
| 申请公布号 | CN102047950A | 申请公布日期 | 2011.05.11 |
| 申请号 | CN201010575163.4 | 申请日期 | 2010.12.07 |
| 申请人 | 大连裕曼食品有限公司 | 发明人 | 袁继;李贤姬;申在成;王红 |
| 分类号 | A23B7/154(2006.01)I;A23B7/157(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/154(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种水果罐头护色剂，其特征在于： 所述的水果罐头护色剂的配方以质量份计为：维生素C40%‑80%、柠檬酸20%‑30%、柠檬酸亚锡二钠15%‑25%、氯化钠1%‑2%；所述的水果罐头护色剂的各组分均匀混合。 | ||
| 地址 | 116112 辽宁省大连市金州区华家镇转角村 | ||