发明名称 |
海带挂面的制作方法 |
摘要 |
海带挂面的制作方法,属挂面加工领域,它能有效的解决已知的挂面缺少碘,不能够有效的预防人体的碘缺乏病的缺点。1.选料:选用含水量20%的海带5公斤、面粉95公斤。2.整理:去除附着于海带表面的草棍、泥沙。3.切断:将海带切成3×3厘米的小块。4.水洗:用淡水浸泡,使海带吸水充分膨胀。5.粉碎:将水洗后充分吸水膨胀的海带,用胶体磨磨碎,在胶体磨粉碎时,添加5克食盐,以便于和面粉一起混合,但加水量不可过多。6.混合:使用挂面混合机将磨成糊状的海带和面粉混合。7.挂面:将混合均匀的海带面粉,使用挂面制作机加工成海带挂面即可。主要用于制作挂面。 |
申请公布号 |
CN102048163A |
申请公布日期 |
2011.05.11 |
申请号 |
CN200910191381.5 |
申请日期 |
2009.11.09 |
申请人 |
重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
发明人 |
宋其祥 |
分类号 |
A23L1/30(2006.01)I;A23L1/337(2006.01)I;A23L1/16(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/30(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
海带挂面的制作方法,其特征是:选用含水量20%的海带5公斤、面粉95公斤,去除附着于海带表面的草棍、泥沙,将海带切成3×3厘米的小块,用淡水浸泡,使海带吸水充分膨胀,将水洗后充分吸水膨胀的海带,用胶体磨磨碎,在胶体磨粉碎时,添加5克食盐,使用挂面混合机将磨成糊状的海带和面粉混合,将混合均匀的海带面粉,使用挂面制作机加工成海带挂面即可。 |
地址 |
409000 重庆市黔江区新华大道西段1099号 |