| 发明名称 | 一种含山楂颗粒的调味乳饮品及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及乳品加工领域，具体地，本发明涉及一种含山楂颗粒的调味乳饮品及其生产方法。根据本发明的含山楂颗粒的调味乳饮品，按质量百分比包含：牛奶30％～80％，稳定剂0.17％～0.57％，山楂颗粒1％～10％，余量为水，其中，所述山楂颗粒的含水量为2～5％、大小为1～4mm，所述稳定剂包括增稠剂。本发明提供了一种风味独特的能感觉山楂颗粒的调味乳饮品，通过山楂颗粒大小选择、颗粒含水量的限定以及与稳定剂的适当配比，从而保证了本发明的含山楂颗粒的调味乳饮品具有良好的稳定性，且延长了产品的保质期。 | ||
| 申请公布号 | CN102047977A | 申请公布日期 | 2011.05.11 |
| 申请号 | CN200910210053.5 | 申请日期 | 2009.11.04 |
| 申请人 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发明人 | 巴根纳;樊启程;孙超;付永刚;张 |
| 分类号 | A23C9/156(2006.01)I;A23C9/154(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/156(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人 | 高宇 |
| 主权项 | 一种含山楂颗粒的调味乳饮品，其特征在于，所述调味乳饮品按质量百分比包含：牛奶30％～80％，稳定剂0.17％～0.57％，山楂颗粒1％～10％，余量为水，其中，所述山楂颗粒的含水量为2～5％、大小为1～4mm，所述稳定剂包括增稠剂。 | ||
| 地址 | 010080 内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号 | ||