紫胶红色素的精制方法

摘要

本发明涉及一种从原胶紫梗中提取、精制紫胶红色素的方法，包括将原胶用水浸泡提取洗胶液和通过微滤、超滤对洗胶液进行过滤。本发明方法工艺简单，操作方便，精制的紫胶红色素外观色泽和理化指标达到《国家标准-食品添加剂紫胶红色素【GB/T 4571-1996】》规定的标准，其中铅、砷等重金属含量远远低于国家标准中规定的含量，提高了紫胶红色素食用的安全性；缩短了紫胶红色素精制的工艺，提高紫胶红色素的得率和纯度和降低生产能耗，利用膜精制方法精制紫胶红色素，避免了大量的酸碱加入，保持了紫胶红色素原有的化学结构，从根本上解决了紫胶工业生产的环境污染问题。

主权项

一种紫胶红色素的精制方法，包括以下顺序进行的步骤：1)水溶液浸提采用pH值为7‑8的水溶液浸泡原胶，得到洗胶液；2)沉降分离、过滤使洗胶液进行沉降分离，然后进行过滤除杂，得到洗胶液滤液；3)滤液调酸值、离心除杂采用酸调节洗胶液滤液pH值后，通过离心机离心分离去除杂质，得到离心液；4)微滤除杂使离心液通过微滤处理而得到微滤液；5)超滤除杂使微滤液通过超滤处理而得到超滤浓缩液；其中，步骤3)中所述酸为柠檬酸、植酸、醋酸中的一种，所述洗胶液滤液pH值为3.5‑4。