| 摘要 |
<p>Vákuované balenie čerstvého ovocia alebo zeleniny podľa technického riešenia obsahuje čerstvé celé ovocie alebo zeleninu alebo ich kúsky, uložené vo zvarenom vákuovanom vrecku, vyrobenom zo zmesi polyamid/polyetylén. Ovocie zo skupiny zahŕňajúcej kôstkové, bobuľové alebo citrusové ovocie, môže byť voliteľne ošetrené ochranným plynom na potravinárske účely, obsahujúcim aspoň 88 % N2, maximálne 10 % CO2 a maximálne 2 % O2. Zelenina zo skupiny zahŕňajúcej koreňovú, hlúbovitú, cibuľovú, plodovú, ľuľkovitú alebo listovú zeleninu môže byť voliteľne ošetrená ochranným plynom na potravinárske účely obsahujúcim najmenej 80 % N2 a maximálne 20 % C02, pričom môže obsahovať zeleninovú vňať. Celé zemiaky alebo ich kúsky môžu byť voliteľne ošetrené roztokom disiričitanu draselného.</p> |
