食品用材料

摘要

本发明提供在得到烹调后随时间变化少、而且保存后微波炉耐性优越的食品的同时，能够赋与特别优越风味的食品用材料。本发明涉及一种食品用材料，其是由谷粉-干燥粉末食品复合物构成。

主权项

一种食品用材料，其特征是由谷粉‑发酵调味粉末复合物构成，其中，谷粉‑发酵调味粉末复合物是对谷粉类与发酵调味粉末的混合物进行加热处理或加压加热处理后得到的，其中该发酵调味料粉末是以小麦和大豆作为原料的酿造调味料粉、或以乳酸菌的发酵代谢物为原料的发酵调味料粉末。