一种甜菊糖苷的生产方法

摘要

一种甜菊糖苷的生产方法，采用物理方法，用β-CD包含甜菊糖苷中苦涩味因子的部分即苷元部分，实现消除甜菊糖苷中的苦涩味的发明目的，工艺步骤是(1)甜叶菊干叶中加入碳酸钙并与水混合在室温下提取提取液；(2)将甜菊糖苷水溶液经吸附树脂吸附，同时加乙醇洗脱，得甜菊糖苷水溶液；(3)将甜菊糖苷水溶液经阳离子交换树脂脱盐、脱色得到甜菊糖苷水溶液；(4)将甜菊糖苷水溶液经过减压浓缩，减压浓缩中的的包合罐内投入β-CD喷雾结晶干燥处理后，得粉剂甜菊糖苷。本发明工艺简单，成本低廉，消除甜菊糖苷中的苦涩味效果明显。

主权项

一种甜菊糖苷的生产方法，其特征在于：该生产方法包括以下工艺步骤：(1)、将甜叶菊干叶中加入碳酸钙并与水混合在室温下提取得到第一合并提取液；(2)、将上述(1)中的第一合并提取液的残渣加水洗涤，并加压过滤则得到第二合并提取液；(3)、将上述(1)中的第一合并提取液与上述(2)中的第二合并提取液混合过滤得到甜菊糖苷水溶液；(4)、将上述(3)中的该甜菊糖苷水溶液经大孔吸附树脂吸附，并同时加入乙醇洗脱，得到甜菊糖苷水溶液；(5)、将上述(4)中的该甜菊糖苷水溶液经阳离子交换树脂脱盐、脱色得到甜菊糖苷水溶液；(6)、将上述(5)中的该甜菊糖苷水溶液经过减压浓缩，减压浓缩工序中的第一道反应罐后面，增设一道配有500‑1500转/分的搅拌器，其容积为第一道反应罐1.5倍的包合罐，确定第一道反应罐里待浓缩的甜菊糖苷水溶液的浓度，以及该液体中的甜菊苷、甜菊苷A的所占比例，根据公式推算出应投入的β‑环糊精量，将计算确定的β‑环糊精投入包合反应罐中的75℃温度水溶液搅拌溶解，将第一道反应罐待浓缩的甜菊糖苷水溶液以一定速度注入搅拌状态的包合反应罐中，在进行包合过程中水溶液的pH值＞5，水溶液呈中性至碱性，充分搅拌混合均匀，再将此包合浓缩溶液继续降压，在水溶液中加入复配调味的柠檬酸钠、甘氨酸、橙味香精、NHDC、MAG，浓缩并加以喷雾结晶干燥处理后，得粉剂甜菊糖苷。