木耳胶原蛋白的提炼工艺

摘要

本发明是木耳胶原蛋白的提炼工艺，其特征是，将挑选出的干木耳，清洗干净，沥干水份，放入高压釜加水通蒸汽，调整pH值7.5-7.8，加入蛋白酶进行酶解，加压到0.25MP，温度135度进行反应一小时、80度保压30分钟、冷却、酸洗，再调整pH值7.1-7.2，过滤去渣、罐装，即为成品。该木耳胶原蛋白的提炼工艺，具有操作简单、工艺科学的特点，是一种既简单、又容易操作和掌握的木耳胶原蛋白的提炼工艺。

主权项

木耳胶原蛋白的提炼工艺，其特征是，将挑选出的干木耳，清洗干净，沥干水份，放入高压釜加水通蒸汽，调整PH值7.5‑7.8，加入蛋白酶进行酶解，加压到0.25MP，温度135度进行反应一小时、80度保压30分钟、冷却、酸洗，再调整PH值7.1‑7.2，过滤去渣、罐装，即为成品。