| 发明名称 | 抗菌性组合物 | ||
| 摘要 | 本发明的目的在于利用食物预防感染。作为候补食物，本发明人等着眼于酸性流质饮食，该酸性流质饮食由于在具有抗菌活性的流质饮食中含有发酵乳制品作为蛋白质来源而呈酸性。对于该酸性流质饮食的抗菌性，比较研究了原料发酵乳制品和中性流质饮食的抗菌性。虽然已知酸乳酪等发酵乳具有抗菌作用，但令人预想不到的是，对于MRSA等公共卫生上重要的革兰氏阳性菌，该酸性流质饮食显示了比原料发酵乳制品更强的抗菌作用。 | ||
| 申请公布号 | CN1960738B | 申请公布日期 | 2011.05.04 |
| 申请号 | CN200580017010.5 | 申请日期 | 2005.03.31 |
| 申请人 | 明治乳业株式会社 | 发明人 | 粂久枝;佐佐木一 |
| 分类号 | A23C9/13(2006.01)I;A23C19/09(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A61K35/20(2006.01)I;A61K35/74(2006.01)I;A61P31/04(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/13(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 刘冬;吴娟 |
| 主权项 | 一种抗菌性组合物，该组合物是使用发酵乳制品调制的组合物，通过将发酵乳制品与糖质、蛋白质和脂质混合而调制；其中能量比为糖质50‑70％、蛋白质4‑25％、脂质20‑30％；且pH值为4.6以下，其中，所述发酵乳制品为夸克干酪。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||