一种红薯饼的加工方法

摘要

本发明公开了一种红薯饼的加工方法，利用本方法可生产出富含各种维生素、清香脆酥的风味食品。本发明通过以下技术方案实现：将蒸熟的红薯捣成泥，经预脱水处理，然后在薯泥中添加其它营养强化成分和不同辅料与调味品，薯泥通过成型机挤压成型，并用涂糊撒粉机在其外表均匀地涂上一层面粉和面包屑，再经炸制即成。

主权项

一种红薯饼的加工方法，其特征在于：所用原材料为红薯、辅料，经清洗、去皮、切片、蒸煮、预脱水、粉碎、拌料、成型、涂糊撒粉、油炸而成。