一种糖化酶的超滤膜固定化方法

摘要

本发明属于生物化工酶工程技术领域，特别涉及使用超滤膜将淀粉糖化酶进行固定化的方法，它包括淀粉的液化、淀粉的糖化、淀粉的糖化液微滤、淀粉的糖化液超滤几个步骤，利用超滤膜把糖化反应后的糖化酶固定在反应器中，实现酶的反复利用，并将产物葡萄糖透过超滤膜与糖化酶分离。本发明中超滤膜与微滤膜地结合使用，不仅可以较好地解决传统的淀粉糖生产工艺中存在的不足。而且可以提高淀粉的转化率，最大程度保证淀粉酶的利用率，缩短生产周期，从而提高生产能力，且大大降低生产成本。

主权项

一种糖化酶的超滤膜固定化方法，它包括以下步骤：(1)淀粉的液化首先配淀粉浆：所述淀粉浆的组分是淀粉和水组成，其质量分配比为淀粉∶水＝20‑50∶70‑100；其次，把淀粉浆的pH值调至为5.0‑7.0，加入耐高温α‑淀粉酶进行液化，液化温度100‑120℃，液化时间50‑80min，得到液化液；所述耐高温α‑淀粉酶用量为40‑80U/g淀粉；(2)淀粉的糖化把所述液化液pH调为2.5‑5.5，糖化温度为45‑55℃，然后在调好pH与温度的液化液中加入淀粉糖化酶，糖化35‑50h，得到含葡萄糖的糖化液；所述淀粉糖化酶加入量为60‑80U/g淀粉；(3)淀粉的糖化液微滤选择微滤膜对糖化液进行微滤，所述微滤膜材料为聚砜膜，其孔径是0.22μm；所述微滤在操作压力为0.20‑0.30MPa、糖化液温度为60‑80℃时，溶液质量密度为0.5‑1.5kg.L‑1的糖化液的渗透通量达100L·m‑2h‑1；(4)淀粉的糖化液超滤使用超滤膜将糖化液过滤，糖化酶被超滤膜截留，因葡萄糖分子量小得多，所以葡萄糖可以进入滤液，从而使葡萄糖与糖化酶分离，得到产品葡萄糖。