| 发明名称 |
НИЗКОЖИРНАЯ ЭМУЛЬСИЯ ВОДА-В-МАСЛЕ |
| 摘要 |
Изобретение относится к эмульсии вода-в-масле, которая содержит масло или жир либо смесь из одного или более масел и жиров, воду и обработанный амиломальтазой крахмал, присутствующий в водной фазе. Продукт может применяться в качестве маргарина для выпечки. |
| 申请公布号 |
EA201001658(A1) |
申请公布日期 |
2011.04.29 |
| 申请号 |
EA20100001658 |
申请日期 |
2009.04.15 |
| 申请人 |
ДСМ АЙПИ АССЕТС Б.В. |
发明人 |
Зайн Арьен;Мастенбрук Йосе;Метселар Рональд;Бувальда Петер Ликле;Ройен Ван Кристиан;Виссер Карин Анна |
| 分类号 |
A21D2/18;A21D13/00;A23D7/005;A23D7/015;A23L1/0522 |
主分类号 |
A21D2/18 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
|
| 地址 |
|
