Verfahren zur Umwandlung von 3-Halogen-1,2-propandiol und seinen Mono- und Diesterderivaten zu 1,2,3-Propantriol oder Monoacylglyceriden durch enzymatische Umsetzung

摘要

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Umwandlung von 3-Halogen-1,2-propandiol und seinen Mono- und Diesterderivaten durch enzymatische Umsetzung mit einer Dehalogenase und anschließende enzymatische Umsetzung mit einer Epoxid-Hydrolase, wobei die Umsetzungen in einem hydrophoben Lipidsystem mit einem Wasseranteil zwischen 0.1 und 40% (v/v) erfolgen.