连续喷射液化酶解法提取稻壳膳食纤维的方法

摘要

本发明涉及一种连续喷射液化酶解法提取稻壳膳食纤维的方法，其特征是以稻壳为原料。采用连续喷射液化酶解法，经原料处理，连续喷射液化，吸附脱色，干燥等工序制得成以聚葡萄糖为主原料的膳食纤维产品。浸泡的时间为3-7个小时。粉碎的直径≤0.1mm。连续喷射液化中骤升的温度为105-110℃之间。加热灭酶加热的温度为105℃。使用的活性炭吸附。分离为60目可得膳食纤维。发了一种高效的提取膳食纤维的方法，稻壳中的半纤维素主要是聚阿拉伯糖、木糖，半纤维素、低聚木糖等，以上这些成分再通过现代方法可以制成各种可口的功能性食品，如含很多纤维素成分的功能饮料、经过纤维素强化的焙烤食品、还有各种低热量、高纤维的功能性糖果。

主权项

一种连续喷射液化酶解法提取稻壳膳食纤维的方法，其特征是以稻壳为原料。采用连续喷射液化酶解法，经原料处理，连续喷射液化，吸附脱色，干燥等工序制得成以聚葡萄糖为主原料的膳食纤维产品。