发明名称 | 一种雪魔芋休闲食品及其生产工艺 | ||
摘要 | 本发明提供一种雪魔芋休闲食品及其生产工艺,本产品采用纯野生的新鲜魔芋,通过加工,在不加入任何添加剂和凝胶剂的情况下,添加天然香料。生产该种休闲食品的工艺步骤:鲜魔芋经过洗涤去皮后磨浆,蒸煮成形后,自然冷却、冷冻,切片、脱水、干燥、卤制、干燥杀菌、包装等环节,最终形成雪魔芋休闲食品。冷冻方式采用冷气冷冻和自然解冻相交替进行的方式,使雪魔芋保持了本源的品质和传统的味道。本休闲食品绿色环保、口感劲道、味道纯正,生产工艺保持了产品的原生态。 | ||
申请公布号 | CN102028166A | 申请公布日期 | 2011.04.27 |
申请号 | CN201010545973.5 | 申请日期 | 2010.11.16 |
申请人 | 岚皋县康森农业发展有限公司 | 发明人 | 向军 |
分类号 | A23L1/214(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/214(2006.01)I |
代理机构 | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人 | 夏晏平 |
主权项 | 一种雪魔芋休闲食品,其特征在于,原料包括:魔芋、作料和10%的水,雪魔芋干呈条状,尺寸为1cm*3cm*4cm。 | ||
地址 | 725400 陕西省安康市岚皋县城关镇安岚后街 |