菊花凉粉的生产方法

摘要

本发明所设计的一种菊花凉粉是一种含有菊花成份的果冻状的休闲保健食品。菊花凉粉的生产方法是：挑选优质干菊花，通过定时定温抽提，经过滤后加入白糖、卡拉胶、刺槐豆胶和柠檬酸钾的干混物及果葡萄浆，并保持一定温度，待胶粉完全溶解后加入维生素C，再加水定容，最后过滤，包装封口后高温灭菌，冷却后即可得到菊花凉粉。该方法对生产设备的要求低，没有苛刻的生产条件，而且生产菊花凉粉所使用的原材料的成本低，生产单位的菊花凉粉所需的原料量少，但所得到的菊花凉粉为菊花深加工的一个新产品，口感爽滑，清新爽口，具有清凉解毒，明目美容的功效。另一方面，通过该方法所得到的菊花凉粉，提升了菊花的附加值，带来巨大的经济效益。

主权项

一种菊花凉粉，其特征是含有菊花成份的果冻状的休闲保健食品。