| 摘要 |
Bulus; gida sektöründe konserve ürünler grubunda yer alan, tüketime hazir bir igde reçeli ve marmeladi ile ilgilidir. Mevcut bulus özellikle, agaç görünümlü, çali formlu igdenin, içi unlu, yenildiginde agza buruk bir tat birakan yapidaki meyvesinin degerlendirilerek daha fazla tüketilmesini saglamak üzere, igde meyvesi, su, seker ve limon içeren bir igde reçeli ve marmeladi ve bahsedilen reçel ve marmeladin elde edilme yöntemlen ile ilgilidir.
|
