一种改性明胶的制备方法

摘要

本发明涉及一种改性明胶的制备方法，包括以下步骤：(a)将大颗粒明胶研磨，使其细化至80目以上；(b)将酰化试剂溶于四氢呋喃中混合，将研磨细化的明胶颗粒悬浮溶胀于混合液相中，以烟酸、烟酰胺或酰化的组氨酸作为反应的催化剂，聚乙二醇作为助催化剂进行酰化反应，即得改性明胶。本发明的改性明胶与之前未改性的明胶做对比，部分封闭氨基，并接枝上一端还有游离羧基的酰化物，使明胶多方面性质得到改变与提高，改性后明显增加了水溶性和凝胶的溶胀性能，且稳定性也有一定程度的增加。另外，反应过程中溶剂、改性剂、催化剂均无毒，所以扩大了改性后明胶的使用范围，反应条件温和、安全，适合工业化生产，具有良好的应用前景。

主权项

一种改性明胶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(a)将大颗粒明胶研磨，使其细化至80目以上；(b) 将酰化试剂溶于四氢呋喃中混合，将研磨细化的明胶颗粒悬浮溶胀于混合液相中，以烟酸、烟酰胺或酰化的组氨酸作为反应的催化剂，聚乙二醇作为助催化剂进行酰化反应，即得改性明胶； 所述反应温度为40～80℃，反应时间为4～10h；所述明胶、酰化试剂、催化剂、助催化剂、四氢呋喃的重量比为0.3～0.4：0.03～0.05：0.0001～0.01：0.0001～0.01：1。