发明名称 |
一种添加新型益生元的乳酸菌饮料及其制备方法 |
摘要 |
本发明涉及乳制品加工领域,具体地,本发明涉及一种添加新型益生元的乳酸菌饮料及其制备方法。根据本发明的添加新型益生元的乳酸菌饮料,基于100重量份的原料,其包含:抗性淀粉0.2~2份和乳酸菌发酵剂0.008~0.01份。本发明的含有新型益生元的乳酸菌饮料维持饮料保质期内的稳定性,并且维持乳酸菌饮料的活菌数的稳定,该饮料有较好的口感,适合各年龄层的人群进行饮用。 |
申请公布号 |
CN102018039A |
申请公布日期 |
2011.04.20 |
申请号 |
CN201010603293.4 |
申请日期 |
2010.12.14 |
申请人 |
内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
发明人 |
杨梅;姜文杰;胡海龙;张海斌 |
分类号 |
A23C9/13(2006.01)I |
主分类号 |
A23C9/13(2006.01)I |
代理机构 |
北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 |
代理人 |
高宇;杨小蓉 |
主权项 |
一种添加新型益生元的乳酸菌饮料,其特征在于,基于100重量份的原料,其包含:抗性淀粉0.2~2份和乳酸菌发酵剂0.008~0.01份。 |
地址 |
010110 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号 |