颗粒稳定的流体-流体界面的改性

摘要

本发明提供一种包含至少两个由流体-流体界面隔开的不混溶流体相的组合物，其中该界面通过吸附在界面的生物聚合物微粒的集合来稳定，特征在于界面的性能通过生物聚合物例如羟丙基甲基纤维素邻苯二甲酸酯上的至少一个官能团与至少一种配体例如曙红缔合而改性。这使得能够例如制得有色乳液，特别是有色泡沫和气泡。

主权项

一种包含至少两个由颗粒改性的流体‑流体界面隔开的不混溶流体相的组合物，其中该界面通过吸附在界面的生物聚合物微粒稳定，特征在于界面的性能通过生物聚合物上的至少一个官能团与至少一种配体缔合而进一步改性。