梅汁制品及其制备方法

摘要

一种梅汁制品，先用青梅或乌梅的浓缩汁为主料制成中间原料，再将中间原料按常规方法制得各剂型制品，所述中间原料由梅果浓缩汁、魔芋粉、海藻粉以及水组成。上述梅汁制品的制备方法，按比例称量如下中间原料组分：青梅或乌梅浓缩汁、魔芋粉、海藻类植物粉以及水，将魔芋粉加水溶胀，加热熟化，加入其余各称量组分，充分搅拌，按常规方法加入填充剂、黏结剂、调味剂，制得各剂型梅汁制品。本梅汁制品为多种剂型工业化产品，具有生津、开胃、提神、止痢以及排毒通便等保健功能，具有食用方便、口感好、清洁卫生、便于携带等优点。

主权项

一种口含梅汁制品，其特征在于由下述方法制备得到：(1)分别称量如下重量百分比的组分：梅果浓缩汁14～95％，魔芋粉0.1～15％，余量为水；(2)将魔芋粉加入水，搅拌及溶胀后，加热至60～100℃加热熟化；(3)加入梅果浓缩汁，搅拌均匀，制得梅汁制品的中间原料；(4)将上述步骤所得中间原料加入填充剂及调味剂，搅拌充分，按下步骤制取各种剂型梅汁制品：①投入一步造粒机进行制粒；②先制成半湿料丸坨，投入制丸机，经干燥、上光，制得梅汁丸剂制品；或者，③将(3)步骤所得中间原料加入填充剂、甜味剂及黏结剂，搅拌充分，进行制粒、干燥，加入润滑剂少量，投入压片机制得梅汁片剂制品。