一种新鲜发酵乳品即时制备、即时饮用的方法

摘要

本发明目的在于提供一种新鲜发酵乳品即时制备、即时饮用的方法，该方法中所述的新鲜乳液保存在所述的发酵、食用一体化包装容器中，发酵处理所用的发酵剂单独包装在一个发酵剂容器中，所述的发酵剂容器与所述的发酵、食用一体化包装容器配套保存，所述的新鲜乳液已作杀菌处理；食用前，将所述的发酵剂注入所述的发酵、食用一体化包装容器中与所述的新鲜乳液混合并进行发酵处理；所述的发酵处理的时间为3～10小时，温度为20℃～45℃；所述的发酵处理完成后即可饮用。本发明制得的发酵乳品可以即时饮用，品质新鲜，有利身体健康；在发酵、食用一体化包装容器内即可完成乳品胡发酵过程，节省包装，有利环保；且操作步骤简便，易于掌握。

主权项

一种新鲜发酵乳品即时制备、即时饮用的方法，其特征在于：使用发酵、食用一体化包装容器对新鲜乳液进行发酵处理：所述的新鲜乳液保存在所述的发酵、食用一体化包装容器(1)中，发酵处理所用的发酵剂单独包装在一个发酵剂容器中(2)，所述的发酵剂容器(2)与所述的发酵、食用一体化包装容器配套保存，所述的新鲜乳液已作杀菌处理；食用前，将所述的发酵剂注入所述的发酵、食用一体化包装容器中与所述的新鲜乳液混合并进行发酵处理；所述的发酵处理的时间为3～10小时，发酵处理的温度为20℃～45℃。