纤维素酶协同超声波提取豆粕异黄酮的方法

摘要

纤维素酶协同超声波提取豆粕异黄酮的方法，包括如下步骤：将大豆豆粕粉碎，过筛；称取一定量的豆粕，加入5％的纤维素酶和4-5倍重的水，混合均匀；用HCL调节pH值至4.0-5.0，恒温40-50℃，30-50分钟；用NaOH调节pH值至6.8-7.5；再加入10-15倍的85％酒精，混合均匀；20-25℃条件下恒温，30-50分钟；采用超声波发生器处理6-8分钟，其功率为800-1000W，频率为20-25KHz，超声波强度为2-5W/cm2，作用于混合料液；最后将上述处理后的提取液过滤、并经负压蒸发即可得到异黄酮粗品。本发明方法大大缩短提取时间，减少能耗，降低污染，提高豆粕异黄酮提取率，保证异黄酮生物活性。

主权项

纤维素酶协同超声波提取豆粕异黄酮的方法，包括如下步骤：(1)原料的处理：将大豆豆粕粉碎，过60目筛，备用；(2)豆粕组织细胞酶解：称取一定量的豆粕，加入5％的纤维酶素和4‑5倍重的水，混合均匀；用HCL调节pH值至4.0‑5.0，恒温40‑50℃，30‑50分钟；用NaOH调节pH值至6.8‑7.5；再加入10‑15倍重量的85％酒精，混合均匀；在20‑25℃条件下恒温，30‑50分钟；其中，每克豆粕需要纤维素酶的活力单位为500U；(3)超声波协同提取：采用超声波发生器，其功率为800‑1000W，频率为20‑25KHz，超声波强度为2‑5W/cm2，作用于混合料液，处理6‑8分钟；即将豆粕细胞破碎，破碎率大于90％；(4)减压浓缩：将上述处理后的提取液过滤、并经负压蒸发即可得到异黄酮粗品。