| 发明名称 | 一种淀粉检测方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种淀粉检测方法，其特点它包括如下工艺步骤：取样品于容器中，加入蒸馏水，置于90～100℃水浴中，待温度稳定后，向容器中加入耐高温α-淀粉酶；再将水温降至50～60℃，待温度稳定后，向容器中加入液体糖化酶，冷却至室温，过滤；按常规工艺用滴定法测定单糖总量，然后进行淀粉含量计算；该方法前处理简单，全过程无需酸水解，结果准确，相对标准偏差(RSD)小于2％，加标回收率在99-106％，对香辛料类样品的淀粉含量测试比较适用。 | ||
| 申请公布号 | CN102010888A | 申请公布日期 | 2011.04.13 |
| 申请号 | CN201010289953.6 | 申请日期 | 2010.09.21 |
| 申请人 | 烟台喜旺科技发展有限公司 | 发明人 | 徐世明;赵瑞连;徐冬雪;宋维娟 |
| 分类号 | C12Q1/40(2006.01)I | 主分类号 | C12Q1/40(2006.01)I |
| 代理机构 | 烟台信合专利代理有限公司 37102 | 代理人 | 迟元香 |
| 主权项 | 一种淀粉检测方法，其特征在于它包括如下工艺步骤：a取样品于容器中，加入蒸馏水，置于90～100℃水浴中，待温度稳定后，向容器中加入耐高温α‑淀粉酶；b再将水温降至50～60℃，待温度稳定后，向容器中加入液体糖化酶，冷却至室温，过滤；c用滴定法测定酶解后的单糖总量；d淀粉含量计算。 | ||
| 地址 | 264000 山东省烟台市芝罘区新桥西路25号 | ||