EM原露及其生产方法

摘要

EM原露及其生产方法，属于微生物制剂领域，本发明通过优化培养基，将好氧菌和兼性厌氧菌分别接入培养基进行好氧发酵和兼性厌氧发酵后，再混合均匀后接入培养基进行厌氧发酵，使EM菌种均衡生产繁殖。本发明的有益效果是：培养基养分全面，成品中活菌总数量可以达到106数量级以上；成品中所有细菌处于自我抑制状态，产品保存期长达20个月，没有“胀气”现象。

主权项

一种EM原露的生产方法，其特征在于：依次包括以下步骤：①好氧发酵：将磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、糖蜜、麦根浸出液、硼酸、钼酸铵、硫酸亚铁、硫酸锰、硫酸铜、硫酸锌和水装入发酵罐中，高温灭菌后，将温度降到35℃以下，加入好氧菌种，混合搅拌30‑40分钟；将气体经过空气过滤系统后，从发酵罐底部均匀供气，使发酵液轻微流转，将温度控制在30℃‑40℃，发酵33‑40小时；②兼性厌氧发酵：将磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、糖蜜、麦根浸出液、硼酸、钼酸铵、硫酸亚铁、硫酸锰、硫酸铜、硫酸锌和水装入发酵罐中，高温灭菌后，将温度降到35℃以下，加入兼性厌氧菌种，混合搅拌30‑40分钟，将温度控制在25℃‑35℃，密闭发酵33‑40小时；③厌氧发酵：将麦根浸出液、黄腐酸、糖蜜和过滤水装入发酵罐中，调节糖度至8％‑12％，再加入食用小苏打调节PH值至7.1‑7.5，搅拌均匀后开始加热，将温度控制在85℃‑95℃，维持28‑35分钟，灭菌后将温度降到40℃以下，用已灭菌的管道及泵体在无菌状态下泵入上述好氧发酵液、兼性厌氧发酵液，再加入醋酸乳酸菌种，混合搅拌28‑35分钟，温度控制在35℃‑42℃，将发酵罐中大气压抽负压至0.1‑0.2个大气压，厌氧发酵3‑4天后即得成品；好氧菌种发酵的培养基包含以下重量配比的原料：磷酸氢二钾0.1‑0.4份、磷酸二氢钾0.1‑0.4份、糖蜜40‑80份、麦根浸出液4‑8份、硼酸1‑4份、钼酸铵0.03‑0.1份、硫酸亚铁10‑15份、硫酸锰0.8‑1.8份、硫酸铜0.2‑0.8份，硫酸锌1.0‑2.0份、水600‑700份；兼性厌氧菌种发酵的培养基包含以下重量配比的原料：磷酸氢二钾0.1‑0.4份、磷酸二氢钾0.1‑0.4份、糖蜜40‑80份、麦根浸出液4‑8份、硼酸1‑4份、钼酸铵0.03‑0.1份、硫酸亚铁10‑15份、硫酸锰0.8‑1.8份、硫酸铜0.2‑0.8份，硫酸锌1.0‑2.0份、水600‑700份；厌氧发酵的培养基包含以下重量配比的原料：麦根浸出液160‑240份、黄腐酸液2‑6份、糖蜜72‑80份、过滤水3600‑4000份；所述好氧菌种包括酵母菌群；所述兼性厌氧菌种包括乳酸菌群、光合菌群。