| 发明名称 | JUCARA和ACAI果实基营养补充剂 | ||
| 摘要 | 本发明涉及稳定的、可口的、冻干的水果基营养补充剂。明确地，本发明涉及Acai果实和Jucara果实的具高抗氧化性能和环加氧酶抑制活性的组合物及其应用。本发明进一步提供从Acai果实和Jucara果实中制作稳定的、可口的、冻干的水果基营养补充剂的方法。 | ||
| 申请公布号 | CN101238895B | 申请公布日期 | 2011.04.13 |
| 申请号 | CN200710182312.9 | 申请日期 | 2004.03.22 |
| 申请人 | K2A公司 | 发明人 | K·A·默多克;A·G·绍斯 |
| 分类号 | A23L1/30(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/30(2006.01)I |
| 代理机构 | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人 | 程金山 |
| 主权项 | 1.一种营养补充剂组合物，包含冻干的阿萨依(Euterpe oleracea)<img file="FSB00000422704700011.GIF" wi="148" he="56" />果浆，其中组合物：(a)包含总浓度大于1毫克/克总重的花色素苷；(b)ORAC<sub>FL</sub>值大于350微摩尔TE/克总重；和(c)残留水含量小于总重的3重量％，其中冻干的阿萨依(Euterpe oleracea)<img file="FSB00000422704700012.GIF" wi="146" he="56" />果浆是通过包括以下步骤的方法获得的：(a)收获<img file="FSB00000422704700013.GIF" wi="110" he="55" />果实；(b)称重<img file="FSB00000422704700014.GIF" wi="109" he="54" />果实；(c)用水清洗<img file="FSB00000422704700015.GIF" wi="110" he="55" />果实；(d)用水在75℃到100℃的温度下洗涤<img file="FSB00000422704700016.GIF" wi="110" he="56" />果实5秒到10分钟的一段时间；(e)给<img file="FSB00000422704700017.GIF" wi="111" he="54" />果实去壳以从<img file="FSB00000422704700018.GIF" wi="109" he="55" />果实中分离<img file="FSB00000422704700019.GIF" wi="110" he="54" />果浆；(f)将<img file="FSB000004227047000110.GIF" wi="111" he="56" />果浆冷冻至低于-5℃的温度；和(g)在产生颗粒状的、残留水含量低于3重量％的冻干<img file="FSB000004227047000111.GIF" wi="108" he="55" />果浆粉末的条件下冻干<img file="FSB000004227047000112.GIF" wi="109" he="55" />果浆；其中冻干<img file="FSB000004227047000113.GIF" wi="110" he="56" />果浆粉末比<img file="FSB000004227047000114.GIF" wi="109" he="55" />果浆制剂更稳定和更可口。 | ||
| 地址 | 美国犹他州 | ||