孕妇营养饼干

摘要

本发明涉及一种食品，尤其是具有改善孕妇及胎儿营养状况的饼干。本发明所述的孕妇营养饼干由以下重量百分比的成分组成：小麦粉30-40％、豌豆粉15-20％、酪蛋白10-20％、复合维生素及矿物质1-1.1％、植物油10-15％、蔗糖10-15％、饼干生产通用辅料2-3％；所述的复合维生素及矿物质每100克含有：维生素A118.3mg、维生素B1165.6mg、维生素B2260.3mg、维生素B120.3786mg、维生素D1.1831mg、维生素E1656.3mg、叶酸71.0mg、铁3076.0mg、钙94.6462g、硒4.7323mg。经动物实验及人体试验证实本发明具有改善孕妇营养状况，提高血红蛋白水平，降低新生儿低出生体重率的作用。本发明根据贫困农村特点，充分考虑贫困农村孕妇膳食惯，选用价格便宜、来源普遍的原料，所生产饼干具有经济实惠、携带及食用方便，便于长期保存、口感好、能为广大农村孕妇接受。

主权项

一种孕妇营养饼干，其特征在于由以下重量百分比的成分组成：小麦粉30‑40％、豌豆粉15‑20％、酪蛋白10‑20％、复合维生素及矿物质1‑1.1％、植物油10‑15％、蔗糖10‑15％、饼干生产通用辅料2‑3％；所述的复合维生素及矿物质每100克含有：维生素A118.3mg、维生素B1165.6mg、维生素B2260.3mg、维生素B120.3786mg、维生素D1.1831mg、维生素E1656.3mg、叶酸71.0mg、铁3076.0mg、钙94.6462g、硒4.7323mg。