| 发明名称 | 低脂肪油包水乳液 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种油包水乳液，所述乳液包含油脂或脂肪或一种或多种油脂和脂肪的混合物，和水和水相中存在的经淀粉麦芽糖酶处理的淀粉。所述产品可以被用作烘焙人造黄油。 | ||
| 申请公布号 | CN102006779A | 申请公布日期 | 2011.04.06 |
| 申请号 | CN200980113537.6 | 申请日期 | 2009.04.15 |
| 申请人 | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 | 发明人 | 阿里恩·塞恩;约瑟·玛斯特博克;罗纳德·梅特瑟拉尔;彼得·莱克尔·布沃达;克里斯琴·洛尔延·范;凯里恩·安娜·威瑟尔 |
| 分类号 | A21D2/18(2006.01)I;A23D7/005(2006.01)I;A23D7/015(2006.01)I;A23L1/0522(2006.01)I;A21D13/00(2006.01)I | 主分类号 | A21D2/18(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人 | 肖善强;南霆 |
| 主权项 | 油包水乳液，所述乳液包含油脂或脂肪或一种或多种油脂和脂肪的混合物，和水和水相中存在的经淀粉麦芽糖酶处理的淀粉。 | ||
| 地址 | 荷兰海尔伦 | ||