一种醋饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种醋饮料及其制备方法，该醋饮料的配方如下：浓缩果汁1.5-5份，蜂蜜1-5份，食醋2-6份，果葡糖浆2-6份，白砂糖1-3份，食盐1-5份，柠檬酸0.05-0.2份，柠檬酸钠0.05-0.2份，苹果酸0.05-0.2份，多肽0.2-5份，甜味剂0.01-0.06份，食用香精1-1.5份。它的制备方法为：将浓缩果汁、食醋、果葡糖浆称量后定量容器；分别称量其他原料并溶解，过滤后将滤液移入定量容器中加水定容，灭菌后灌装即可。本发明醋饮料便于携带、摄入轻松、口感多变、果香浓郁、具有抗疲劳功效，本产品除含有普通食醋的营养成分以外，还添加了多肽，强化了本产品的抗疲劳功能。

主权项

一种醋饮料，其特征在于，包括如下重量份的组分：浓缩果汁1.5‑5份，蜂蜜1‑5份，食醋2‑6份，果葡糖浆2‑6份，白砂糖1‑3份，食盐1‑5份，柠檬酸0.05‑0.2份，柠檬酸钠0.05‑0.2份，苹果酸0.05‑0.2份，多肽0.2‑5份，甜味剂0.01‑0.06份，食用香精1‑1.5份。