高黎贡山古树长茶及加工工艺

摘要

本发明是一种绿茶制作工艺，高黎贡山古树长茶及加工工艺，采高黎贡山的云南大叶种乔木古茶树鲜叶，经刹青、解散、理条、烘焙、封装制成，外形呈长条索状，长8-10cm，含更多有效物质，茶汤绿黄透亮、清香、浓醇回甘，耐冲泡，可达20次以上，属绿茶中的上品。

主权项

一种高黎贡山古树长茶及加工工艺，是将云南大叶种茶鲜叶经刹青、揉制、解散、理条、烘焙、拣提、封装等道工序制成，其特征在于采摘产于高黎贡山山麓、树龄200年以上，胸径30cm以上云南大叶种乔木古茶鲜叶，1芽3‑4叶，长12‑14cm；采摘时间4‑5月的晴天上午8‑10时，海拔3000米以上可延至11时；人工理条，20‑25一束，绳扎紧后在专用篾质焙笼上用木炭火分二步进行毛火烘焙和足火烘焙。