一种拐枣多糖的制备方法

摘要

本发明公开了一种拐枣多糖的制备方法，包括如下步骤：以拐枣为原料，加入蒸馏水搅拌，浸泡12-24h后，补加水至料液比为1∶10-1∶20，再进行超声提取，得到提取液，将提取液浓缩，加酸调至适当pH，加入淀粉酶和蛋白酶进行酶解反应，酶解液经过大孔树脂除杂，透过液加入乙醇，再离心分离，冷冻干燥得到高纯度拐枣多糖，产品中拐枣多糖的含量在60％以上。本发明的有益效果为：该方法生产拐枣多糖，收率高，过程简单，能源消耗少，产量大，纯度高，保留了多糖风味。

主权项

一种拐枣多糖的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)水提：将拐枣洗净，阴干，粉碎成粗粉，加蒸馏水浸泡12‑24h，再补加水至料液比为1∶10‑1∶20，反复超声提取，过滤，合并提取液；(2)酶解：将提取液浓缩至小体积，加酸调pH至5‑6，加入淀粉酶和蛋白酶进行酶解反应，酶解条件为：时间5‑10h，温度40‑45℃；(3)除杂：将酶解液通过非极性大孔树脂柱，收集透过液；(4)醇沉：将透过液加入乙醇使溶液的乙醇浓度为70％‑80％，静置2‑4h，再离心分离，冷冻干燥得拐枣多糖成品。