| 发明名称 | 被加工的肉中的柑桔类水果纤维 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种柑桔类水果纤维和大豆蛋白粉的混合物。此外涉及该混合物在被加工的肉中的用途和增加大豆蛋白粉的功能性的用途。 | ||
| 申请公布号 | CN101203146B | 申请公布日期 | 2011.04.06 |
| 申请号 | CN200680016843.4 | 申请日期 | 2006.05.15 |
| 申请人 | 卡吉尔公司 | 发明人 | J·G·R·范赫梅尔里克;J·范德西佩 |
| 分类号 | A23L1/317(2006.01)I;A23L1/315(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A23K1/18(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/317(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 段晓玲;黄可峻 |
| 主权项 | 一种组合物，其包括干燥的柑桔类水果纤维和大豆蛋白粉，其特征在于所述柑桔类水果纤维具有的总膳食纤维含量为60‑85wt％且水结合容量为7‑25(w/w)。 | ||
| 地址 | 美国明尼苏达州 | ||