| 发明名称 | 一种冻干方便面 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种冻干方便面，包括面饼、调料包，所述面饼是按照以下方法生产的：(1)将高筋小麦粉、食盐、水混合均匀制成面糊；(2)将前步制得的面糊放入凉皮机制成熟面皮；(3)将前步制得的熟面皮风干；(4)将风干后的熟面皮用切条机切成面条；(5)将面条定量分装到定型模具中，压制成湿面饼；(6)将湿面饼放入冻干机，冻干脱水后得面饼成品，该冻干方便面耐煮泡，煮泡后口感爽滑、筋道，面条韧性好、薄而透亮。 | ||
| 申请公布号 | CN101991049A | 申请公布日期 | 2011.03.30 |
| 申请号 | CN201010504810.2 | 申请日期 | 2010.10.13 |
| 申请人 | 北方绿色食品股份有限公司 | 发明人 | 金连武 |
| 分类号 | A23L1/162(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/162(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种冻干方便面，包括面饼、调料包，其特征在于所述面饼是按照以下方法生产的：(1)将高筋小麦粉、食盐、水混合均匀制成面糊；(2)将前步制得的面糊放入凉皮机制成熟面皮；(3)将前步制得的熟面皮风干；(4)将风干后的熟面皮用切条机切成面条；(5)将面条定量分装到定型模具中，压制成湿面饼；(7)将湿面饼放入冻干机，冻干脱水后得面饼成品。 | ||
| 地址 | 112003 辽宁省铁岭市清河区清开路工业园区 | ||