化学修饰多糖的方法

摘要

本发明涉及一种化学修饰多糖的方法，该方法借助于机械装置和至少一种修饰试剂，特征在于，用辊式滚轧机对多糖组分进行至少一次的处理，在该处理期间，至少两个相邻的并且逆向旋转的辊以不同的速度旋转，并且在机械处理之前和/或之中将多糖组分与修饰试剂混合。在该方法中，通常使用果胶、角豆粉、瓜尔豆粕和藻酸盐作为多糖组分，并且使用环氧化物、胺或羧酸衍生物作为修饰试剂。可以在多辊滚轧机中重复一至三次机械处理，相邻辊之间的旋转速度通常优选相差200％。根据本发明方法以极其均匀的方式进行机械修饰的多糖，优选用作增稠剂、胶凝剂、乳化剂、食物添加剂、化妆品添加剂、以及头发和纤维护理剂。

主权项

一种化学修饰多糖组分的方法，该方法借助于机械装置和至少一种修饰试剂，其特征在于，用辊式滚轧机对多糖组分进行至少一次的机械处理，在该处理期间，至少二个相邻的并且逆向旋转的辊以不同的速度旋转，并且在机械处理之前和/或之中将多糖组分与修饰试剂混合，所述修饰试剂选自环氧化物、烷基卤化物、氯乙酸、氯乙酸盐/酯、卤代醇、一‑或二‑烷基硫酸酯、氨、一级或次级烷基‑或芳基胺、丙烯酸、丙烯酸酯、丙烯酰胺、马来酰胺酸衍生物、羧酸、碳酰氯、羧酸酐以及这些化合物的混合物。