锌硒红茶加工方法

摘要

一种锌硒红茶加工方法，选择富含锌硒元素的地域所生长的茶树所产生茶青，茶青等级不限，a、萎凋：在通风的厂房内堆积摊凉8-10公分高，萎凋3-15小时，使其自然通风失水；b、揉捻：用揉捻机揉制10-60分钟；c、发酵：在自然室温中堆积发酵30-180分钟，使叶色由深绿色逐渐变为黄色，再变为黄棕色终止发酵；d、烘干：在烘干机中连续烘10-120分钟即得到锌硒成品红茶。用本加工方法制作的红茶富含锌硒微量元素。

主权项

一种锌硒红茶加工方法，其特征在于：选择富含锌硒元素‑地域所生长的茶树所采摘茶青，茶青等级不限，a、萎凋：在通风的厂房内堆积摊凉8‑10公分高，萎凋3‑15小时，使其自然通风失水；b、揉捻：用揉捻机揉制10‑60分钟，先轻揉后加压重揉；c、发酵：在自然室温中堆积发酵30‑180分钟，使叶色从深绿逐渐变为黄色，再变为黄棕色终止发酵；d、烘干：在烘干机中连续烘10‑120分钟即得到成品锌硒红茶。