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METODO PARA PRODUZIR GêNEROS ALIMENTìCIOS A PARTIR DE MASSA à BASE DE MILHO OU BATATA, FORNO PARA SECAR E/OU AQUECER PêDAçOS ACHATADOS DE MASSA, GêNERO ALIMENTìCIO ENROLADO, E, DISPOSITIVO PARA ENROLAR PEDAçOS ACHATADOS DE MASSA Um método para produzir géneros alimentícios a partir de massa à base de milho ou batata compreende as etapas de preparar a massa, achatar a massa, cortar pedaços de massa achatados, passar os pedaços cortados através de um forno para secá-los e/ou aquecê-los, e enrolar ospedaços de massa para formar tubos ocos durante ou imediatamente depois de pelo menos alguma secagem e/ou aquecimento ocorridos. Um forno para secar e/ou aquecer pedaços achatados de massa tem pelo menos um dispositivo para enrolar os pedaços achatados de massa durante ou imediatamente depois da secagem. Um gênero alimentício enrolado fabricado de pedaços achatados de massa à base de milho ou batata enrolados a tubos ocos, tem um teor de gordura de 18 a 26, preferivelmente 20 a 24 por cento medido sem tempero. Um dispositivo para enrolar pedaços achatados de massa tal como uma cortina suspensa, é adaptado para ser posicionado dentrode um forno. |
