| 摘要 |
Una composicion que permite suministrarle a un sujeto ácido tartárico y/o cafeico. Una composicion que comprende un ingrediente que contiene ácido caftárico y/o sus derivados, y una bacteria de ácido láctico capaz de hidrolizar ácido caftárico y /o sus derivados para generar ácido tartárico y/o cafeico. Reivindicacion 4: La composicion de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 - 3, caracterizada porque la composicion es un producto alimenticio, un suplemento alimenticio o una bebida, o una composicion para la aplicacion parenteral. Reivindicacion 7: La composicion de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 - 6, caracterizada porque la bacteria de ácido láctico se selecciona del grupo que consiste en L. johnsonii, B. Iongum y B. lactis, en particular Lactobacillus johnsonii (CNCM I-1225), B. longum BB 536, B. Iactis (CNCM I-3446) y B. lactis BB12. Reivindicacion 8: La composicion de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 - 7, caracterizada porque el ingrediente que contiene ácido caftárico es un producto alimenticio natural, tal como lechuga, achicoria, diente de leon, uva, pulpa de uva; o combinaciones o extractos de éstos. Reivindicacion 9: Uso de una composicion de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 - 8, caracterizada porque es para la preparacion de una composicion para tratar o prevenir trastornos inflamatorios, en particular ligados a infecciones bacterianas y/o virales; para mejorar la capacidad antioxidante en un humano o animal; para tratar o prevenir los trastornos relacionados con el estrés oxidativo; para tratar o prevenir trastornos metabolicos, tales como diabetes; para tratar o prevenir trastornos relacionados con la densidad mineral osea; y/o para tratar o prevenir el cáncer. |
