发明名称 |
一种山梨醇的高浓度连续发酵工艺 |
摘要 |
本发明涉及维生素C第一步发酵技术领域,具体为一种山梨醇的高浓度连续发酵工艺。过程:选二个发酵罐,1#罐应用低山梨醇浓度进行发酵,发酵至生黑醋酸杆菌生长和代谢达高峰值,移出部分作为接种液,接种已备好低山梨醇浓度培养液的2#罐进行低山梨醇浓度发酵;1#罐移出部分发酵液后,本身流加高浓度无菌山梨醇至终山梨醇浓度为38%,加大通风量继续发酵至醇糖转化率达97%以上,结束发酵。1#罐发酵醪液迅速导入糖储罐,罐清空后转入第二轮的发酵运行:先重复2#罐、后重复1#罐的发酵过程。原作低山梨醇浓度发酵的2#罐待生黑醋酸杆菌生长和代谢达高峰值,重复1#罐的发酵过程。1#和2#罐相互依存、作用整合、周而复始地不间断运行,实现山梨醇高浓度连续发酵。 |
申请公布号 |
CN101985640A |
申请公布日期 |
2011.03.16 |
申请号 |
CN201010561138.0 |
申请日期 |
2010.11.25 |
申请人 |
中国科学院沈阳应用生态研究所;东北制药集团股份有限公司 |
发明人 |
张忠泽;汲涌;徐慧;陈宏权;宋红军;杨伟超;张海宏;安海英;李春杰;宫英姿;姚岚;荆士华;姜铭妍;赵志远 |
分类号 |
C12P19/02(2006.01)I;C12R1/02(2006.01)N |
主分类号 |
C12P19/02(2006.01)I |
代理机构 |
沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 |
代理人 |
张志伟 |
主权项 |
一种山梨醇的高浓度连续发酵工艺,其特征在于:选二个发酵罐紧密组合而成一组,1#罐应用低山梨醇浓度发酵,培养液中山梨醇含22wt%‑30wt%,生黑醋酸杆菌种液加入量占培养液的5wt%‑15wt%,发酵12‑20小时,待生黑醋酸杆菌生长和代谢达高峰值,移出部分发酵液作为接种液,移出的部分占发酵液总量的15wt%‑35wt%,接入已备好低山梨醇浓度一步发酵培养基的2#罐进行低山梨醇浓度发酵;1#罐移出部分发酵液后,本身需流加浓度为60wt%‑90wt%的无菌山梨醇水溶液至罐液山梨醇浓度为30wt%‑40wt%,继续发酵15‑20小时,醇糖转化率达96‑99%,结束发酵;发酵醪液立即导入糖储罐,1#罐清空后转入第二轮发酵运行:前期重复2#罐、后期重复1#罐发酵过程;原作低山梨醇浓度发酵的2#罐发酵进行12‑20小时,生黑醋酸杆菌生长和代谢达高峰值时,重复1#罐过程;1#和2#罐两罐如此相互依存、作用整合、且周而复始地不间断运行,从而实现山梨醇的高浓度连续发酵。 |
地址 |
110164 辽宁省沈阳市沈北新区蒲河新城裕农路72号 |