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Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Behandlung fermentierbarer organischer Substanzen umfassend deren anaerobe Vergärung in einem Gärbehälter (10) sowie Einrichtungen zur Durchmischung des Gärguts, welche wenigstens teilweise außerhalb des Gärbehälters angeordnet sind. Bei dem erfindungsgemäßen Verfahren wird das zugeführte frische Gärgut zunächst einem ringförmigen Anmischbehälter (14) zugeführt, welcher sich ringförmig um den Gärbehälter herum erstreckt, in diesem Anmischbehälter wird das Gärgut auf einem Ringweg gefördert, zu einem dickflüssigen Brei vermischt und erst nach einer Verweildauer dem Anmischbehälter entnommen und dem Gärbehälter zugeführt. Durch die Erfindung wird ein Verfahren bzw. eine Vorrichtung zur Behandlung organischer Substanzen zur Verfügung gestellt, welche(s) mit konstruktiv einfachen technischen Mitteln eine effektive Durchmischung der organischen Substanzen oder des Gärguts bereits in der Phase vor der Zuführung zum zylindrischen Behälter oder Gärbehälter ermöglicht.
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