METODO PARA REDUCIR LA ACRILAMIDA EN ALIMENTOS Y ALIMENTOS QUE TIENEN NIVELES DE ACRILAMIDA REDUCIDOS.

摘要

Un método para reducir el nivel de asparagina en un material alimenticio, que comprende: y (1) proporcionar un material alimenticio que comprende asparagina; (2) reducir el tamaño de partículas del material alimenticio; (3) de forma opcional aumentar la permeabilidad de la membrana celular del material alimenticio; (4) extraer la asparagina del material alimenticio.