皂苷或甙糖苷酶活性高的谷物芽及其用途

摘要

本发明公开一种皂苷或甙糖苷酶活性高的谷物芽及其用途，皂苷或甙糖苷酶活性高的谷物芽是用如下方法制备：在谷物芽——包括大麦、高粱、玉米、小麦芽制备过程中加入赤霉素并加入人参皂苷或白头翁皂苷或薯蓣皂苷或黄芪皂苷或淫羊藿甙或大豆异黄酮甙或芦丁甙，使其发芽、干燥，分别得到相应皂苷或甙(苷)糖苷酶活力高的谷物芽。制作工艺简单、成本低，对中草药的主要活性成分—皂苷和甙糖基的水解能力强，可用于水解人参皂苷或白头翁皂苷或薯蓣皂苷或黄芪皂苷或淫羊藿甙或大豆异黄酮甙或芦丁甙，以制备相应的高活性的低糖基次生皂苷或甙。

主权项

一种皂苷或甙糖苷酶活性高的谷物芽，其特征在于是由如下步骤制备：在谷物芽制备过程中加入赤霉素并加入人参皂苷或白头翁皂苷或薯蓣皂苷或黄芪皂苷或淫羊藿甙或大豆异黄酮甙或芦丁甙，使谷物发芽、干燥，分别得到相应的人参皂苷或白头翁皂苷或薯蓣皂苷或黄芪皂苷或淫羊藿甙或大豆异黄酮甙或芦丁甙糖苷酶活力高的谷物芽。