| 摘要 |
<p>Det er tilveiebrakt en lavkalori-næringsenergimatstang med høyt fiberinnhold og redusert sukkeralkoholinnhold, som har utmerkede smaks- og multikonsistens-egenskaper. Matstangen inneholder mindre enn 110 kal pr. 28 g porsjon og innbefatter en kjernekomponent som som enhetlig matriks omfatter sprøtt proteinmateriale, karamell, vannløselig kostfiber og et bindemiddelsystem; en karamellkomponent; og kjernekomponenten og karamellkomponentene er overtrukket med et kompoundbelegglag. Lavkalori-matstangen har en kjernekomponent med høyt proteininnhold og en karamellkomponent utformet med et høyt innhold av vannløselig kostfiber som er kohesiv, knasende, men likevel myk/fuktig nok til å kunne tygges, og smaksrik i hele produktets holdbarhetstid.</p> |
