PRODECIMIENTO DE OBTENCION DE UNA BEBIDA A BASE DE TE VERDE Y PRODUCTO OBTENIDO

摘要

Procedimiento de obtención de una bebida a base de té verde y producto obtenido, que comprende una fase (7) en la que se introduce té verde en un recipiente y se añade leche; una fase (8) con, al menos, una cocción del té verde con leche hasta hervir; una fase (10) donde se cuela el líquido tras la cocción de la fase (8), y; una fase (11) de dosificación y envasado del líquido colado en función de la capacidad del envase, pudiendo previamente a la fase (7) ser el té verde lavado en agua en ebullición para eliminar teína, o en agua fría para su simple lavado, obteniéndose una bebida a base de té verde y leche con unas excelentes características organolépticas que podrá ser consumida en caliente o en frío, y que contendrá más o menos teína en función de su preparación.